Sortenreine Kaffees – warum die Böhnchen manchmal unter sich bleiben

  Kaffee aus Brasilien überzeugt durch seine Milde und sein feines Tassenprofil. Brasilianischer Kaffee, der hell geröstet wurde, hat ein mildes Aroma und einen mittelkräftigen Körper. Sein Geschmack ist recht süß, aber auch ein bisschen schokoladig. Aufbereitet wird brasilianischer Arabica-Kaffee zu 90 % im Trockenverfahren, auch bekannt als Unwashed oder Natural. Dabei wird die ganze Kaffeekirsche gereinigt und anschließend in dünnen Schichten auf Patios ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen, oder in Trockenanlagen gegeben. ANBAUHÖHE: 1000 – 1.300 Meter ü. NNFarm: Fazenda ChapadaoAufbereitung: TrockenVarietät: Caturra, CatuaiScreen: 17/18 Noten: leicht nussig, angenehm Süss, leichter Körper, milde Säure100% Arabica Ganze Bohnen  

Die neue Ernte ist eingetroffen, die süße ist unglaublich, jetzt bestellen.Die in Burundi produzierten Kaffees sind zu über 90% Arabicas, die allesamt gewaschen aufbereitet werden.Kaffee aus Burundi zeichnet sich durch eine gehaltvolle Säure und ein sehr vollmundiges Aroma aus. Die tolle Würze wird zudem von einer feinen Fruchtnote aufgefrischt.Herkunft: Burundi Region: Kayanza Höhe: 900- 1200Varietät: Arabica Aufbereitung: washedDie Kooperative „Nil Kawa“ , die 2011 gegründet wurde, besteht aus 630 Mitgliedern. Diese befindet sich in der Region Kayanza, welche als eine der besten in Burundi für Kaffeeanbau gilt. Bis 1991 war der Kaffeeanbau bzw. –produktion in staatlicher Hand. Ab 1991 gab es zahlreiche Privatisierungen mit Unterstützung durch die Weltbank und Spender. Farmer wurden dazu ermutigt Gesellschaften zu gründen.  Ganze Bohnen.  

Die afrikanische Herkunft verleiht diesem Filterkaffee ein ganz spezielles, kräftiges Aroma. Dieser Kaffee hat Anklänge von Früchten und Noten von Karamell. Insgesamt ein sehr ausgewogener und kräftiger Kaffee. Afrikanische Kaffees zeichnen sich insgesamt durch einen besonders vollen und kräftigen Körper aus. 100% Arabica - Sortenrein. Röstgrad hell bis medium. Tanzania ist ein typisches afrikanisches Land mit der Serengeti, dem unendlich großen und bekanntesten Nationalpark Afrikas. Auch der fast 6000 Meter hohe Kilimandscharo in Tanzania ist ein Superlativ, er ist der höchste Berg Afrikas. Der Kaffeeanbau spielt in Tanzania eine wichtige Rolle.  Der tansanische Kaffee ist im Gegensatz zu anderen afrikanischen Kaffeesorten eher säurearm und hat ein leichteres Aroma. Der Geschmack ist süßlich-fruchtig bei einem kräftig-würzigen Duft.Herkunft: Tanzania Region: Lyamungo, westlich vom Kilimanjaro Höhe: 1300 meter Varietät: Kent, Bourbon Aufbereitung: washedDie Plantage „Lyamungo“ befndet sich am Fuße des Kilimanjaros auf einer Höhe von 1300 Metern. Die Region bietet aufgrund guter Wasserversorgung und vulkanischem Gestein sehr gute Anbau-bedingungen für Kaffee. Die Farm ist benannt nach einem naheliegenden Dorf und umfasst 200 Hektar, wovon 164 Hektar für den Anbau von Kaffee genutzt wird.  Ganze Bohnen.  

In Zimbabwe wird hauptsächlich Arabica Kaffee angepflanzt. Unser Single Origin von der Plantage Penya in Zimbabwe zeichnet sich durch einen kräftigen Körper bei wenig Säure aus und überzeugt durch seinen intensiv-würzigen, leicht fruchtigen Geschmack, der eine Spur von dunkler Schokolade in sich trägt. Der Kaffee wird in den Bergen Zimbabwes in Höhen zwischen 1.400 und 1.800 Metern angebaut. Diese Höhe und die kühleren Temperaturen sorgen für einen langsameren Reifeprozess der Kaffeebohnen, was dem Kaffee einmalige Aromen und eine unvergleichliche Intensität verleiht. Herkunft: Zimbabwe Region: Crake Valley, Mutare Organisation: Plantage, Penya Crake Valley Varietät: Catimor 128, Red Catuai, Caturra Erntezeit: Juni bis September Aufbereitung: washedDie Plantage „Penya Valley“ befindet sich nahe der Grenze zu Mosambik. Hoher Niederschlag, Nebel und mildes Klima machen das Tal Crake Valley zu einem perfekten Anbaugebiet für Kaffee.  Ganze Bohnen.